Lassen Sie sich mit unseren verschiedenen Menüs, die wir für Sie dem Anlass entsprechend exklusiv erstellen, mit besonderen Ideen und Kreativität verzaubern. Da ein exklusives Menü auch ein angemessenes Umfeld voraussetzt, beraten wir Sie gerne bezüglich geeigneter Räumlichkeiten.
Natürlich bieten wir Ihnen auch professionelle Beratung wie Sie ein perfektes Hochzeitsmahl gestalten - damit „der schönste Tag im Leben“ nicht zum Alptraum wird. Wir helfen mit, dass ihr schönster Tag auch zu einem kulinarischen Höhepunkt wird. Lassen Sie sich von uns persönlich betreuen, sagen Sie uns Ihre Wünsche und Vorstellungen und wir werden diese professionell und mit viel Liebe zum Detail umsetzen. Bei Bedarf beraten wir Sie auch gerne bezüglich musikalischer Umrahmung oder empfehlen Ihnen einzigartige Locations für Ihren „schönsten Tag im Leben“.
Nur das „Ja-Wort“ können wir Ihnen nicht abnehmen!
4-Gang-Menü
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Topfenaufstrich
mit Gebäck
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Rinderkraftsuppe
mit Kräuterfritatten
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mit Basilikummus gefüllte Landhendlbrust
auf Gemüsenudeln mit Natursaftl
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Vanilleeis mit
marinierten Waldfrüchten
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6-Gang-Menü
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Topfenaufstrich mit Gebäck
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Maishendlroulade auf feinen sommerlichen Blattsalaten
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Cappuccino von Wiesenkräutern
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Gebratene Drautaler Lachsforelle auf feinem Limonenrisotto
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Schweinefilet im Blätterteig-Pilzmantel, getrüffeltes Sellerie-Kartoffelpüree und gefüllte Gemüse-Zucchini
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Dessert von der Himbeere mit Tartellet
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Saisonelle Menüs
Spargelgerichte
- Erfrischender Buttermilch-Spargelespuma mit Kerbel
- Spargelcremsuppe vom Lavantner Spargel
- Sommerliche Blattsalate mit Spargel, Joghurt-Sauerrahmdressing und gegrillten Putenbruststreifen
- Bunte Gemüse-Spargelnudeln
- Solospargel mit Sauce Hollandaise oder mit Passionsfrüchten
- Gegrilltes Putenbrustfilet "Gremolata" mit Zitronen und Kräutern mariniert, auf Spargel-Pilzragout
- Mariniertes Schweinerückensteak mit Spargel-Radieschenkresse-Kartoffelsalat
- Schweinefilet vom Grill mit Heurigenkartoffeln, Spargel und Boznersauce
- Spargel-Pilzragout im Blätterteigkissen
- Spargel-Rhabarberstrudel mit Erdbeere
Themenbezogene Menüs
Törggelemenü, Weihnachtsmenü, Hochzeitsmenü, Menü aus Wald und Wiese, ...
Gerne stellen wir Ihr persönliches Menü für Ihre Feier zusammen!